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Alexandre Neves

Diretor da Seven, Organizador da FIPAN

Profissional com mais de 20 anos de experiência em Marketing, com sólida atuação em Marketing Digital e em Feiras de Negócios.

Especialista na criação e desenvolvimento de projetos estratégicos para o ecossistema de Food Service e Tecnologia, com forte paixão pelo setor, em especial pelo mercado brasileiro.

Acredita que a parceria e a união de pessoas com os mesmos valores e objetivos são fundamentais para a evolução dos setores e da educação.

Desenvolve projetos voltados a ampliar negócios, sempre com base na educação, em ambientes favoráveis à inovação e na busca por excelência em geração de dados, novas estratégias e oportunidades.

Seu foco é ter o Brasil como prioridade, fortalecendo cada vez mais pontes com o mundo para mostrar a força do Food Service nacional e de seus profissionais.

Andre Paranhos

Vice-presidente de Agronegócio da Falconi

Andre Paranhos é vice-presidente da Falconi e lidera a unidade de negócios focada em soluções de gestão para o Agronegócio.

Engenheiro civil formado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), possui especialização em Gestão de Finanças pela Fundação Dom Cabral.
Com quase duas décadas de atuação em projetos na Falconi, tornou-se sócio da consultoria em 2018.

Ao longo de sua trajetória, acumulou experiência nos setores financeiro, de serviços e tecnologia.

Em 2022, foi responsável pelo desenvolvimento e lançamento da Trust Cybersecurity, empresa de atuação multidisciplinar em cibersegurança, que atende grandes organizações como Cosan, Vivo, Banco do Brasil, Gerdau e Porto.

Arnaud Dubat

Diretor de Desenvolvimento de Negócios da Pensalab

Arnaud Dubat é formado em Bioquímica pela Universidade Paris-Sud e em Engenharia de Alimentos pelo Conservatório Nacional Francês de Artes e Ofícios.

Atualmente, atua como Diretor de Desenvolvimento de Negócios para a marca CHOPIN na KPM Analytics, líder global em instrumentos analíticos para o setor agroalimentar.

Dubat é especialista em abordar os desafios mais críticos enfrentados pela indústria, adaptando soluções técnicas avançadas às necessidades específicas do setor, impactando diretamente a qualidade do produto e a eficiência operacional, e contribuindo para o aumento da competitividade da indústria global de trigo.

Daniel Kümmel

Presidente do Conselho Deliberativo da ABITRIGO

CEO do Moinho Arapongas e presidente do Conselho Deliberativo da Abitrigo (Associação Brasileira da Indústria do Trigo) para o triênio 2025-2028.

Com 30 anos de experiência no setor, Kümmel representa a terceira geração de uma família de moageiros.

É formado em Administração e atuou por 10 anos como presidente do Sindicato da Indústria do Trigo no Estado do Paraná (SINDITRIGO PR), onde teve papel estratégico em pautas relevantes para a cadeia de moagem no estado e em âmbito nacional.

Didier Rosada

Vice-presidente de Operações da Uptown Bakeries / Red Brick Consulting – EUA

Didier’s baking career began traditionally at age 15, with technical training at a regional French professional school and an apprenticeship under a local baker. His passion for bread and a desire to explore the world soon set him on an extraordinary path.

Starting with staff baker roles in exotic locations, Didier’s talents quickly caught the attention of Club Med. He was assigned to resorts with the most sophisticated clientele, where his organizational skills led him to open and manage new bakeries, training local bakers along the way.

In 1995, Didier returned to France to refine his skills at the prestigious Institut National de Boulangerie-Patisserie in Rouen, earning a Brevet de Maitrise, equivalent to a Master’s in Baking.

In the United States, Didier’s expertise led him to train the 1996 Baking Team USA, contributing to their first-place win in the bread category at the Coupe du Monde de Boulangerie in Paris. Under his guidance, the team continued to excel, winning gold in 1999 and 2005, and silver in 2002. Didier also authored numerous technical articles and set industry standards with his published formulas.

As the National Baking Center’s Bread curriculum developer, Didier supervised research projects and consulted for specialty bread bakers and millers across the Americas, the Caribbean, Europe, and Asia. In January 2002, he became the Head Instructor at the San Francisco Baking Institute, continuing his dedication to baking education and consulting globally.

Since March 2005, Didier has served as vice president of operations at Uptown Bakers, catering to the DC area, and launched Red Brick Consulting to further support the baking industry worldwide. Didier’s career is marked by innovation, education, and a global influence on the art of baking, establishing him as a distinguished figure in the industry.

Edson Palorca

Gerente de Vendas da Haver & Boecker Latinoamericana

Mais de 28 anos de experiência em empresas multinacionais de bens de capital sob encomenda, gerenciando diversas áreas como Vendas, Contratos, Projetos, Engenharia de Aplicação, Engenharia Multidisciplinar e Pós-vendas.

Graduação em Engenharia Mecânica e MBA em Gestão Empresarial.

Élcio Bento

Especialista em Trigo da Safras & Mercado

Economista, graduado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul-UFRGS, faz parte da divisão de consultores e analistas do Grupo SAFRAS há mais de 20 anos.

Ministra cursos, palestras, seminários e realiza consultorias em todo o país.

Érica Briones

Product and Strategy Advisor na Inovação Ninja

Especialista em estratégia digital e inovação, conselheira consultiva, professora e palestrante, com vasta experiência em ajudar empresas a navegar pela complexidade da Quarta Revolução Industrial.

Ao longo de sua carreira, ela tem se dedicado a compreender e aplicar tecnologias emergentes, com um foco particular em inteligência artificial, para resolver problemas reais e gerar valor.

Seu trabalho abrange desde a concepção de produtos que utilizam IA para aprimorar a experiência do usuário até a assessoria de empresas na integração estratégica da IA em seus modelos de negócio.

Como palestrante e criadora de conteúdo, Érica busca desmistificar a inteligência artificial e discutir suas implicações éticas e práticas, preparando líderes e organizações para um futuro cada vez mais automatizado e inteligente.

Fernando Gibotti

Vice-Presidente de Varejo e Indústria na Rock Encantech

Doutor em Computação Aplicada e Mestre em Engenharia urbana, atuou como Coordenador em projetos de CRM, Ciência do Consumo e Inteligência de Dados em grandes empresas do varejo e da indústria nacional (Assaí Atacadista, BH Supermercados, Pernambucanas, Jau Serve, Pague Menos, Roldão Atacadista, JBS/Friboi, Cadbury Adams, etc).

Em 30 anos de carreira foi responsável por projetos de TI em empresas como Caixa, Bradesco e Gol Linhas Aéreas.

Foi projetista e desenvolvedor do projeto ACE-GIS (Adaptable and Composable, E-commerce and Geographic Information Services), financiado pela Comunidade Europeia.

Glauco Ferreira

Head de Procurement Brasil – Kellanova

Engenheiro de Produção graduado pela UNESP e com MBA em Gerenciamento de Marketing pela USP.

Atua há +15 anos na cadeia de suprimentos, passando por grandes indústrias do segmento farmacêutico e alimentício e lidera atualmente a área de commodities e ingredientes no Brasil pela Kellanova, com foco em competitividade e sustentabilidade junto aos fornecedores e produtores da cadeia.

Giovani Machado

Gerente de Produtos para a América do Sul na Envirologix

Possui MBA em Liderança e Gestão pela USP/Esalq e é graduado em Marketing pela ESAMC Campinas.

Com quase 20 anos de experiência em multinacionais de grande porte, atua na interface entre inovação, tecnologia e agronegócio, contribuindo para o desenvolvimento de soluções voltadas à rastreabilidade e eficiência no setor de grãos.

Gustavo Segré

Cientista Político e jornalista

Economista, administrador e contador, com sólida formação acadêmica que inclui três MBAs — em Controladoria, Educação e Gestão, e Competências Humanas — além de ser mestrando pela Florida Christian University, nos Estados Unidos. Sócio da Segré & Associados, empresa com mais de 35 anos de atuação no mercado, ele construiu uma trajetória de destaque também como consultor do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), analista internacional, escritor, conferencista e professor universitário.

Atualmente, é âncora do programa Faroeste à Brasileira, da Revista Oeste, onde se consolidou como uma voz de referência em análises políticas e econômicas. Reconhecido por sua contribuição no debate público, recebeu a Honra ao Mérito como Formador de Opinião pelo Grupo Voto e foi agraciado com a Medalha da Constituição do Estado de São Paulo.

Além de sua carreira intelectual e profissional, é também piloto de avião e entusiasta crônico, sempre movido por curiosidade e paixão pelo conhecimento.

Irineu Pedrollo

CEO da J.Macêdo

Engenheiro Agrônomo, pós-graduado em Marketing (ESPM) e Comércio Internacional (FGV).

Participa da moagem de trigo há 35 anos nas áreas de Suprimentos e Comercial. Também atua como Conselheiro da ABITRIGO.

Jorge Lemainski

Chefe Geral da Embrapa Trigo

Engenheiro Agrônomo pela Universidade de Passo Fundo (1980); mestrado em Ciências Agrárias com foco em Gestão de Solo e Água – pela Universidade de Brasília (2003).

Secretário de Desenvolvimento Econômico de Barreiras BA, 1992-96. Chefe Adjunto de Transferência de Tecnologia da Embrapa Trigo em Passo Fundo/RS 2017-2021.

Chefe Geral da Embrapa Trigo desde maio de 2021.

Junior Justino

Vice-presidente da Bunge

Executivo com mais de 30 anos de experiência, sendo 22 anos dedicados à Bunge.

Na empresa, desempenhou papéis fundamentais nas áreas de logística, vendas e marketing, desenvolvimento de novos negócios e planejamento estratégico, atuando principalmente no crescimento, turnaround, melhoria da eficiência, alianças e aquisições.

Junior é Engenheiro Mecânico com Doutorado pela Universidade Federal de Santa Catarina, atualmente, é VP do Negócio Trigo para América do Sul, sendo responsável pelas operações de moagem e venda de produtos derivados do trigo para o mercado nacional.

Luiz Carlos Hauly

Deputado Federal

Economista tributário, formado pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), sua trajetória política começou como Vereador de Cambé (1973-1976) e Prefeito do município (1983-1987).

Posteriormente, foi Secretário da Fazenda do Paraná em dois períodos (1987-1990 e 2011-2013). Eleito Deputado Federal em 1990, Hauly está em seu 8º mandato na Câmara dos Deputados.

Reconhecido por sua atuação legislativa, é um dos recordistas no ranking dos “Cabeças do Congresso”. Também presidiu, por quatro anos, o Parlamento das Américas, com sede no Canadá, e liderou o grupo parlamentar Brasil-Estados Unidos.

Hauly é um dos maiores expoentes da Reforma Tributária no Brasil. É o pai do IVA 5.0, do Simples Nacional, da Lei do Microempreendedor Individual (MEI), da Lei das Exportações, da 1ª Lei de Transparência das Contas Públicas, é autor da PEC 2/2025 que visa implantar o Sistema de Governo Semipresidencialista.

Há mais de 30 anos, tem sido o principal defensor e articulador da modernização da economia e do sistema tributário brasileiro. Como relator da PEC 293/2004 e idealizador da PEC 110/2019 no Senado, liderou os debates que culminaram na promulgação da Emenda Constitucional 132/2023, que instituiu o IVA 5.0 (IBS/CBS) – um modelo inovador de imposto eletrônico sobre bens e serviços, fundamental para o crescimento econômico do país.

Na Câmara dos Deputados, Luiz Carlos Hauly segue comprometido com a construção de um sistema tributário mais simples, justo e eficiente, capaz de impulsionar o desenvolvimento econômico e melhorar a vida dos brasileiros.

Luiz Renato Hauly

Diretor Econômico do Destrava Brasil

Economista e advogado, especialista em gestão pública pela Fundação Getúlio Vargas.

Já foi diretor de mercado e assessor de mercado da Fomento Paraná, instituição financeira de desenvolvimento do Estado.

Registrando, também, passagem no mercado financeiro na Bolsa de Valores como consultor administrativo-financeiro da corretora Terra Futuros bem como trabalhou no congresso americano atuando no Gabinete do Parlamentar Eliot L. Engel (do Bronx/Nova Iorque) em Washington – D.C.

Atualmente é advogado tributário especialista na Reforma Tributária do IVA-Dual brasileiro, faz parte de diversos comitês técnicos de entidades nacionais representativas de vários setores econômicos bem como é empresário do ramo de tecnologia.

Marcelo Vosnika

Conselheiro da ABITRIGO

É formado em Ciência da Computação pela PUC-PR, com pós-graduação em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas e em Finanças pela FAE.

Além disso, realizou cursos de extensão sobre trigo nos Estados Unidos, Canadá e Suíça.

Empresário consolidado, é presidente e sócio da Moageira Irati, empresa com mais de 70 anos de tradição no setor, localizada em Irati-PR, e sócio do San Francisco Baking Institute Brazil.

Já atuou como vice-presidente da Federação das Indústrias do Estado do Paraná e como presidente do Sindicato do Trigo no estado, sendo hoje conselheiro.

Implementou uma política de apoio à cadeia produtiva do trigo nos Campos Gerais, no Paraná, envolvendo desde o plantio até a industrialização. Esse projeto pioneiro garantiu qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade ao cereal.

Além do setor de moagem, possui participação em empresas dos ramos madeireiro, plástico e hoteleiro, demonstrando sua versatilidade e experiência no mundo dos negócios.

Pablo Maluenda

Diretor Administrativo da Pablo Maluenda Consulting Group

Pablo Maluenda é Consultor Estratégico de compra, venda e ‘’Gerenciamento de Riscos’’ de commodities agrícolas.

Ele tem 20 anos de experiência como corretor em mercados futuros e 33 anos de experiência como consultor de negócios. Desde 2021 é consultor independente com empresa própria.

Maluenda auxilia seus clientes no ‘’Planejamento Estratégico para compra e venda de commodities agrícolas’’ e na ‘’utilização de cobertura de risco em mercados futuros’’.

Por 20 anos atuou como Corretor nos mercados futuros e OTC, taxas de câmbio e juros para a StoneX e anteriormente, por 10 anos, como Especialista de Mercado da US Wheat Associates no escritório Regional da América do Sul, para o desenvolvimento de mercados internacionais para Exportações de trigo dos EUA.

Maluenda é Engenheiro Comercial e Bacharel em Administração de Empresas pela Pontifícia Universidade Católica de Valparaíso, Chile PUCV e possui Mestrado em Administração de Exportações pela Pontifícia Universidade Católica de Chile PUC e pelo Instituto Europeu de Comércio Internacional em Basileia, Suíça.

Pery Carvalho

Fundador da Bioalimentos Consultores

Engenheiro químico, pós-graduado em Ciência e Tecnologia da Panificação pelo Instituto Americano de Panificação, Kansas (USA).

Possui MBAs em Marketing (ESPM-RJ) e Gestão de Negócios (FGV-SP).
Foi P&D e Trade Marketing de J Macêdo Alimentos, participando do desenvolvimento e lançamento das Misturas Prontas Bentamix e Fermento Instantâneo Fermipan. Foi o criador da primeira farinha com fermento do Brasil, Dona Benta com Fermento.

No varejo, atuou como Gerente Sênior Nacional das categorias de Panificação, Confeitaria e Lanchonete para redes Bompreço, Ahold e Wal-Mart. Começou os primeiros ensaios de arranjos de Centrais de Panificação, tradicional e Congelada;
Foi consultor Internacional da Odebrecht na África e fez parte no projeto de implantação de 31 lojas do Varejo e uma Central de Panificação, Tradicional e Congelada;

É fundador da Bioalimentos Consultores, voltada para a Panificação Tradicional e Congelada, com projetos de Centrais para Redes de Supermercados (N/NE), que cataliza soluções práticas que integrem o ecossistema de Moinhos, Casas de Enzimas, Fabricantes de Equipamentos e a Indústria de Massas congeladas, cliente final, principalmente no que se refere ao Pão Francês Congelado.

Rogério Tondo

Conselheiro da ABITRIGO

Presidente do Conselho Deliberativo da Abitrigo no triênio 2022 / 2025, ocupa o cargo de Diretor-Superintendente da TONDO S.A. desde 1997.

Formado em Administração de Empresas, possui em seu currículo diversas especializações em instituições nacionais e internacionais, como Fundação Getúlio Vargas e Harvard, nas áreas de Marketing, planejamento estratégico e liderança.

Ricardo Martins

Country Manager da Müehlenchemie e DeutscheBack no Brasil

Biólogo, com mais de 30 anos dedicados à indústria de insumos e alimentos, mantém olhar constante para a inovação aplicada, o desenvolvimento de mercado e o crescimento sustentável.

Rubens Barbosa

Presidente Executivo da ABITRIGO

Embaixador Rubens Barbosa é presidente-executivo da Abitrigo – Associação Brasileira da Indústria do Trigo, desde 2016 e também presidente do Conselho Superior de Comércio Exterior (Coscex) da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp).

Foi embaixador do Brasil em Londres de janeiro de 1994 a junho de 1999 e em Washington, de junho de 1999 a março de 2004.

Zeina Latif

Sócia da Gibraltar Consulting

Zeina Latif é consultora econômica, sócia da Gibraltar Consulting.  

Tem mestrado e doutorado pela USP. Teve carreira no mercado financeiro, tendo passado por várias instituições, como a XP, onde foi economista-chefe.

Foi secretária de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo.

É colunista do O Globo, professora do Insper e autora do livro “Nós do Brasil: nossa herança e nossas escolhas”, pela Editora Record